La nova piràmide alimentària presentada als Estats Units aposta per prioritzar aliments reals i reduir els ultraprocessats, amb un paper central de les proteïnes, els greixos saludables i els productes frescos. La proposta busca millorar la salut general canviant els hàbits alimentaris, tot i que ha obert debat entre experts sobre si s’allunya o no de les recomanacions nutricionals tradicionals. Parlem amb la nutricionista Sònia Ruiz.